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1. 铝锅干烧有毒吗？

1、铝锅干烧有毒吗？

有。

铝锅虽然热分布优良，且锅体较轻。但使用不当铝会大量溶出，长期食铝过多，会加速人体衰老。铝锅不宜用于高温煎炒，高温或者金属铲在炒菜时与铝锅碰撞、摩擦都有可能使铝成分释放出来。此外，铝锅也不能装强酸强碱的菜肴，如腌制食品。

铝在人体内是慢慢蓄积起来的，其引起的毒性缓慢、且不易察觉。所以，必须引起重视，在日常生活中要防止铝的吸收，减少铝制品的使用。因此铝制炊具已逐渐被淘汰。

铝锅干烧有毒的。铝元素具有一定的毒性，长期使用铝锅，会导致铝元素摄入过量，且不能排出体外，会伤害大脑，导致人体智商下降和记忆力衰退，同时还会导致人们患上贫血症，导致缺钙。

铝锅如果单纯盛水基本不溶出铝，做米饭或烧水时铝的溶出量也极少，但是在酸性条件下铝的溶出量会增加，温度也是影响铝溶出的重要因素，此外，食盐对铝的溶出有促进作用。

铝锅干烧有毒。

铝锅具有轻便、传热快、省时等优点。但是长期使用铝锅对人体有很大的危害。铝锅对人体的危害主要有：

1.长期使用铝锅，氧化后的铝即氧化铝会使人加速衰老。

2.长期使用铝锅，氧化铝会导致人体记忆力减退、智力下降。

3.有研究发现，阿尔茨海默氏症患者大脑中的铝水平明显升高，考虑阿尔茨海默氏症发病与铝有关。

4.铝锅和强酸强碱性食物接触，会产生大量氧化铝。

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