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1. 什么材质的烤盘最好用?

1、什么材质的烤盘最好用?

石墨烤盘材质好。石墨烤盘：是一种新式低碳环保烤盘，石墨是元素碳的一种同素异形体，又称碳生活用品、炭基用品。因其本身由碳原子构成，本身带有气孔，因此吸附才能较强，可吸附异味及其杂质。石墨传热快，导热性强，在烤制食物时会缩短烤制时刻，使食物受热均匀，更便利。

不锈钢的无烟电烧烤炉比较好，较之铁制的更加坚固耐用，且不容易生锈，而且传热快。

铸铁烤盘：铸铁材质的烤盘具有受热均匀、传热效果好、清洗方便、经久耐用、不怕摔碰等优点。此外，铸铁烤盘的成本较低，不怕损坏，特别适合在烧烤店使用。 麦饭石烤盘：麦饭石是一种天然的火山岩石，具有较好的耐磨性和耐高温性能。

现在的烤盘种类有很多，到淘宝上搜一下会出来各式各样的烤盘，有传统的铁质烤盘、水晶烤盘、甚至一些电煎锅也贴上烤盘的牌子。我是做石墨出口业务的，据我所知石墨烤盘在中国还没有推广，但因为它环保、无烟、健康的特点在韩国已经非常普遍。 99%以上炭含量。

烤箱盘选择不粘涂层材质为宜。 不粘涂层材质的烤箱盘便于清洁，并能确保食物受热均匀。 适合使用不粘涂层材质的烤箱盘烘焙脆皮面包、曲奇饼干等。 选择烤箱盘材质时，应考虑个人的烹饪需求和偏好。 不同材质的烤箱盘适用于不同的食物和烹饪方法。

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