本篇文章给大家谈谈铝制品不能用来装腌制咸菜，以及铝制品盛放腌制品对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。 今天给各位分享铝制品不能用来装腌制咸菜的知识，其中也会对铝制品盛放腌制品进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

1. 为什么不能用铝容器装咸菜,请给出具体的化学方程式

1、为什么不能用铝容器装咸菜,请给出具体的化学方程式

铝和食盐不发生化学反应 铝在空气中很容易生成一层结构致密的氧化膜。正是这层氧化膜使活动性较强的金属铝在空气中不易被腐蚀。在一般情况下，铝制品表面的氧化膜是相当稳定的。但当有活性物质，如Cl-、Br-、I-等存在时，氧化膜很易被破坏（关于Cl-的活性作用尚无定论。

铝制品中放咸的的东西会加速铝的变质，铝的变质的过程就是铝的氧化的过程，但这时不是铝和氧气反应。过程是，咸的东西其实就是盐，即氯化钠，氯化钠在水中电离出钠离子和氯离子，对铝制品产生腐蚀作用。而氯离子和钠离子是带电的离子，溶解在水中的氧气也会在离子的参与下加速铝的氧化。

因为盐里的成分，对铝有腐蚀。铝实际是一种很活泼的元素，很容易与酸碱发生化学反应。铝的表面实际上是一层氧化铝膜。氧化铝与酸与碱也是能够起化学反应的。所以，放了盐制食品，很快就会烂掉。与此同时，与铝发生反应之后，食品本身就会成为富铝食品。大量的铝在脑子里的沉积，是老年痴呆症的根源之一。

当铝制品盛放咸，酸性或碱性食物时，其表面保护膜就会遭到破坏，氧化铝就会被溶解成胶体溶液。这种氧化铝融合在食物中，便会使人体铝摄入量增多，日积月累会影响健康。

铝不会象铁一样锈迹斑斑，因为铝表面被氧气氧化，形成致密的氧化铝保护膜。但是当铝遇到酸或碱，表面的氧化铝与酸或碱都能反应（两性氧化物），导致保护膜破坏，铝被腐蚀。咸菜中有高浓度的氯化钠，而氯离子对氧化铝保护膜有较强的破坏作用，也会腐蚀铝制餐具。

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