长期使用铝制品会导致啥病（长期使用铝制品会引发什么病）
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1、长期用铝制品煮东西好吗?
长期食用含有大量铝化合物的食物，人体会慢性中毒。不仅会破坏人体正常的钙、磷比例，影响人的骨骼、牙齿的生长发育和新陈代谢，还会影响某些消化酶的活性，使胃的消化功能减弱。因此不能将剩菜、剩饭长时间存放在铝制品里。
贫血，铁锅的铁是无机铁盐，能形成人体易吸收可溶性铁盐，是人体得到铁质的重要途径之一，所以，长期用铝锅取代铁锅烹食，将导致缺铁性贫血。慎用铝制容器，用新铝壶烧水或新铝锅烹煮食物之前，先多煮沸几次，倒掉水，让铝释出，以减少铝的含量。
铝锅的特性是热分布优良，且锅体较轻。但使用不当铝会大量溶出，长期食铝过多，会加速人体衰老。铝锅不宜用于高温煎炒，高温或者金属铲在炒菜时与铝锅碰撞、摩擦都有可能使铝成分释放出来。此外，铝锅也不能装强酸强碱的菜肴，如腌制食品。
在正常情况下用铝制炊具煮饭、煨汤、烧水时不会带给我们多少铝离子。只要不是长时间地煮沸或存放过酸、过碱和含盐过高的菜或汤，使用铝制品是安全的。近年来的科学研究发现，铝离子可以加速人体的衰老或导致老年性痴呆，人们纷纷弃铝而求不锈钢制品中。
近年来，不少医学专家建议淘汰铝炊具。因为，国外科研人员已经证实铝是引起机体早衰和脑疾病的重要原因之一。因而，科学使用铝炊具成为千家万户所关注的大事。铝是金属中第五位活泼元素，且比重仅是铁的1/3左右，铝炊具故而特别轻巧。加上铝的导热性能好，坚固耐用，长期来人们都用它制作各种炊具使用。
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