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1. 用铜餐具补铜元素吗?

1、用铜餐具补铜元素吗?

铜餐具可以起到补充人体铜元素的作用。不过铜虽然是人体必需微量元素，但是人体一般很少缺乏铜，反之有时铜餐具生锈或者被腐蚀时，铜离子会大量释放出来，人体摄入过多铜会不利于人体健康甚至中毒。

铜锅做出来的食物不补铜元素。我们说用铁锅炒菜能够补充亚铁离子，是因为铁能和酸反应生成亚铁离子，进入菜肴中，然后进入人的身体被消化吸收并加以利用。而铜不容易和酸反应，因此不能补充铜元素。铜是一种过渡元素，化学符号Cu，英文copper，原子序数29。

一般指密度大于5克每立方厘米的金属），从铜开始铅、锌、铁、钴、镍、锰、镉、汞、钨、钼、金、银等。一般而言，人体不需要补重金属元素，铜、铁、锌等重金属需要微量补入，中国人的饮食结构中铜的补充已经超标了，所以不用补充。

使用铜餐具的好处：补充不足的铜元素。现代生活中人们摄入的铜元素都偏于不足，每日摄入量只有0.8毫克左右，而正常人每日需要铜元素2毫克。改善贫血。铜是合成血红蛋白的催化剂。铜不仅参与红细胞中铜蛋白组成，还是构成人体多种铜酶的主要成分。

铁锅做饭就能补铁、铜勺做饭就能补铜，但不可食用过多铜元素。铁锅：铁锅是国人烹饪食物的传统厨具，一般不含有毒物质，不会氧化。在炒菜、烹煮食物的过程中，铁锅很少有溶出物，即使有铁物质溶出，对人体也有好处。世卫专家甚至认为，用铁锅烹饪是最直接的补铁方法。

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