铜制品好不好做餐饮（铜制品好吗）

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吃进去以后与胃酸反映，能全部吸收进人体，因为这个含铜太高，可能对人体有害。

所以有铜锈的铜餐具，切不可使用。警惕破损。绝对不要用没有内层，或者怀疑内层已有损坏的铜的铜锅来烹调或盛装食物。慎用来自旅游地的铜器。

准确的说是镍黄铜，不可以吃饭用！健康危害侵入途径：吸入、食入。健康危害：可引起镍皮炎，又称镍“痒疹”。皮肤剧痒，后出现丘疹、疱疹及红斑，重者化脓、溃烂。

1、铜大勺炒菜好处很多。首先铜的导热性非常好，这种炒锅在加热食材方面肯定特别快，不易粘锅。但是铜也有他的缺点，温度高了之后，容易氧化，也容易和其他物质反应，虽然人体需要铜这种微量元素，但是如果剂量大了，肯定是有害的。

2、铁大勺比较好。铜在温度高了之后，容易氧化，也容易和其他物质反应，这样的话用铜勺炒菜是很危险的，而且铜比铁重，炒菜很麻烦。并且材质比铁软也不方便。所以铁大勺更好。铁大勺的优势：铁大勺含有铁元素，且含量较高。

3、如果长期使用铜铲子炒菜，会不可避免地使人吸收到较多的铜离子，容易引起铜的慢性中毒。

1、用铜做炊具，最大的缺点是它容易产生有毒的锈，这就是人们说的铜绿（嘿嘿和孔雀石的成分一样）。另外，使用铜锅，会破坏食物中的维生素C 。随着工业的发展，人们发现用铜来做锅实在是委屈了它。

2、虽然传闻铜锅做饭味道更好，但是还是尽量别用铜锅做饭，很容易造成维生素C的流失。

3、使用铜锅好，但必须是纯铜的没有杂志的，铜锅用起来有铜元素，铜元素科学证明有预防癌症的作用。

铜导热快、受热均匀。紫铜锅和黄铜锅，效果是一样。紫铜含铜量高，属于纯铜；黄铜含铜量低，属于合金铜；原材料成本紫铜要高于黄铜。市场一般用紫铜做锅比较多。

另外，铜遇酸碱高热，皆可发生化学叵应生成有害的铜盐，如与酸性饮料中的二氧化碳作用可产生碱式碳酸铜，与柠檬酸作用可产生柠檬酸铜，人饮用后会出现舌苔变黑、恶心、呕吐等消化道症状。

制作铜餐具用黄铜。铜离子有着超强的杀菌消毒能力，很多顽固的病毒遇上铜离子都会灰飞烟灭。例如2011年欧洲流行的“大肠杆菌”病毒最终的终结者就归功于铜餐具。紫铜就是工业纯铜不耐磨也不耐腐蚀，不适合做餐具。

餐具黄铜好还是紫铜好制作铜餐具用黄铜。铜离子有着超强的杀菌消毒能力，很多顽固的病毒遇上铜离子都会灰飞烟灭。例如2011年欧洲流行的大肠杆菌病毒最终的终结者就归功于铜餐具。

紫铜含铜量高属于纯铜，成本贵。黄铜是合成铜，里面有可能含有铅，不适合长期使用。红铜火锅是无毒性的，是一种全铜，外型是暗紫色包含了一般全铜、T2无氧紫铜、磷脱氧铜和特殊铜。

紫铜碗更好。就杀菌能力而言，这两种铜都有着非常好的杀菌能力。若要论补充铜元素，红铜就不如纯紫铜更有效，因为红铜中常会掺杂一些重金属元素，有一些甚至是对身体不利的。所以餐具类应该选择纯紫铜的为最好。

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