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1. 怀疑硫磺熏过的银耳怎样处理？

1、怀疑硫磺熏过的银耳怎样处理？

1. 清水浸泡法：将银耳放入清水中浸泡30分钟至1个小时，多次更换水直至水清净，然后用清水冲洗干净即可。

2. 酸性溶液法：将适量的醋或柠檬汁加入清水中，将银耳浸泡在酸性溶液中30分钟至1个小时，然后用清水冲洗干净即可。

3. 热水浸泡法：将银耳放入开水中浸泡5分钟，然后用清水冲洗干净即可。

4. 盐水浸泡法：将适量的盐加入清水中，将银耳浸泡在盐水中30分钟至1个小时，然后用清水冲洗干净即可。

注意事项：

1. 在清洗银耳前，先用干纸巾或毛刷轻轻擦拭银耳表面的灰尘和杂质。

2. 在清洗时要轻柔，避免用力过猛，以免破坏银耳的形状和质地。

3. 在清洗银耳时，不要使用漂白水或其他强酸碱性清洁剂，以免对健康造成伤害。

用温盐水浸泡半小时左右,捞出冲洗干净即可.

1，用硫磺熏过的银耳都比较白，大家可以看那一下一对比很明显。

　　2，打开袋子，如果刺激性气味扑鼻，就极有可能是硫熏的；再就是闻有没有酸味、臭味，因为这是蛋白质等时间过长变质引起的，那就有可能是陈旧的银耳。

　　3，掰下一点干银耳放嘴里咀嚼一会，如果舌头上有微辣或刺激的味道，就是用硫磺熏过后，二氧化硫的残留。

在食用前进行清水浸泡，并且在浸泡过程中更换清水三次，能够有效去除二氧化硫的残留。

硫磺熏蒸作为一种传统的食品加工手段已有悠久的历史，经过硫磺熏制的银耳不仅卖相好看，而且防虫防霉效果良好。

去除银耳上的硫磺：

1. 用温水泡银耳半天，多泡一会可以去除一些硫磺味。

2. 泡好的银耳应无味道，色泽自然淡黄色，银耳朵形完整不蔫不软。

3. 试尝一下，如果舌有刺激或辣的感觉，很可能就是用硫磺熏蒸过的。

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