银制品为什么会测毒（银制品为什么会测毒性）

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银针是不能验毒的，但有一定的消毒作用。古人所指的毒，主要是指剧毒的砒霜，即三氧化二砷。古代的生产技术落后，致使砒霜里都伴有少量的硫和硫化物。

银针等银质物件遇某些东西后马上变黑，主要见于银与硫化物相互的作用。硫化物可以在银器表面形成暗色的硫化银，使银针等看起来变黑。这与“毒素”的作用无关。

在现在技术成熟，砒霜中的硫和硫化物都被提炼干净，银的金属化学性质稳定，通常不会发生反应，也检测不出是否有毒。而且不含硫的药物，也不会检测出来，相反，含有硫的物品，银还是会发生反应。

而一些剧毒但是不含硫的物质，如砒霜、氰化钾、氰化钠等，却不能使银器变黑。当然含硫的物质中也有一些是有毒的，如亚硫酸钠，对于这类含硫的有毒物质，银针才是“有效”的。

因此，银筷子不能鉴别毒物，更不能用来作为验毒的工具。

银之所以和毒有关，是因为古代人经常用银来作为试毒的用具，如果银质的餐具杯子变黑，就证明被下毒。因此没有上过中学化学课的祖先们，就认为银有与“毒”势不两立的作用。

可见，古人用银器验毒是受到历史与科学限制的原故。有的物品不含毒，但却含有许多硫，银针插进去也会变黑，相反，有些是很毒的物品，却不含硫，比如毒草、亚硝酸盐、农药、毒鼠药等，银针与它们接触，也不会出现黑反应。

古代人们就常用银簪或银具测试食品与药物中是否有毒。至于有试毒这么一种说法，是因为银可以和砒霜反应生成黑色的物质。但并非可以试出所有的毒，毕竟古代的毒药种类有限，所以才有银餐具可以试毒的说法。

所以，银针一旦碰到砒霜这种物质，表面就会变黑，能够判断出食物中是否含有毒性。银虽不能验毒，然而却能消毒：每升水中只要含有5000万分之一毫克的银离子，便可使水中大部分细菌致死。

古代常用砒霜做毒药，而由于技术的限制，砒霜中会混有大量的硫或硫化物。银会与硫反应生成黑色硫化银沉淀，从而试毒。由此可看出，银针试毒只不过检出了砒霜中的硫罢了，而对于如今的无数种毒物，银针试毒就无能为力了。

这里说的毒药一般为氧化性较强的物质（如砒霜）干扰人类或动物机体正常的氧化还原平衡而产生毒作用，银针表面的一层银很容易被氧化而成黑色，所以银针可以检测这些具有氧化性的毒药。

于是银针可以试出鹤顶红这种毒，于是人们就简单粗暴的人们银针可以试出所有的毒，因为毒中之毒的鹤顶红都逃不过银针的法眼，那么其他的毒自然也逃不开银针的试探。

因此，古代砷常伴有少量杂质——硫或硫化物。但硫或硫化物对银有一定的腐蚀作用，与银针接触后会发生化学反应，在银针表面形成黑色的银垢（学名：硫化银膜）。这就是电视剧中“银针毒药测试”的原理。银针不是万能的。

这个说法其实极不准确。不能测出所有的毒性，无硫毒无效。因为硫会跟银发生反映变黑，所以可以测试含有硫化物的毒。

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