各种食品接触钢材-食品接触用材料国家标准
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1、食品接触用钢材是什么？
食品接触用不锈钢指符合国家标准GB 4806.9-2016《食品安全国家标准 食品接触用金属材料及制品》的不锈钢。
是不是“食品接触用不锈钢”和具体材质关系不大。
在2016年之前（GB 4806.9发布之前），我国对于食品接触用不锈钢的标准比较混乱，再早些时候甚至没有“食品接触”的概念，只是对接触食品的材料的材质以及牌号做些推荐。
只要是不锈钢，都含有过量摄入后会对人体有害的 铬、镍 等重金属成分。但制造良好的不锈钢，其中的有害成分是不会跑出来达到危害健康的程度。
不锈钢的主要成分，可通过国标牌号了解：①钢号开头的两位数字表示钢的碳含量，以平均碳含量的万分之几表示（老标准是千分之几，且只标一个数字）。②钢中主要合金元素，除个别微合金元素外，一般以元素符号后缀百分之几表示。例如：06Cr19Ni10 表示其中含有万分之6的碳，百分之19的铬，百分之10的镍。
在一些 老的或已废止的国家标准，如：《食品机械安全卫生》 （标准号：GB 16798-1997）、国家标准《不锈钢食具容器卫生标准》（标准号：GB 9684-1988 ）中，推荐有7种用于食具的不锈钢材质：
1Cr18Ni9Ti （新钢材国标已删除该牌号）奥氏体不锈钢 相当于美国牌号 321 不锈钢；
0Cr19Ni9（0Cr18Ni9，新牌号06Cr19Ni10） 奥氏体不锈钢 相当于美国牌号 304 不锈钢；
1Cr18Ni9（新牌号为：12Cr18Ni9） 奥氏体不锈钢 相当于美国牌号 302 不锈钢；
0Cr13（新牌号为：06Cr13） 马氏体不锈钢 相当于美国牌号 410S 不锈钢；
1Cr13（新牌号为：12Cr13） 马氏体不锈钢 相当于美国牌号 410 不锈钢；
2Cr13（新牌号为：20Cr13） 马氏体不锈钢 相当于美国牌号 420 不锈钢；
3Cr13（新牌号为：30Cr13） 同 2Cr13。
是食品级304钢材
食品级304钢的铅含量比一般不锈钢要低的很多，所以说它是非常环保的，而且符合国家的食品安全的需求，所以经常被称为是食品级304钢。
而普通的不锈钢是不会达到这种效果的，所以在普通的不锈钢上，也不会有食品级304钢的标识。
食品级不锈钢是指符合国家GB 4806.9-2016标准*，真正能与食品接触而不造成物理伤害的不锈钢。
只有符合*国家GB 4806.9-2016标准*的不锈钢才算食品级不锈钢。食品级304不锈钢没有通过国家标准*，而304不锈钢在工业上应用广泛，对人体的影响未知。
就是指可以直接接触我们事物的不锈钢材料，是一类安全的材料。《中华人民共和国国家标准/不锈钢食具容器卫生标准》，其中GB9684-2011条款对食品接触级不锈钢进行了严格的规定。只有各项指标符合要求的不锈钢才是食品接触级不锈钢。
例如：304不锈钢，因其铬、镍含量较高，耐磨、耐腐蚀性强，可以长时间保持表面光泽，常被用来制作餐具、厨具。也是目前应用最普遍的餐具、厨具不锈钢材料。
304是钢材牌号，只有通过安全检测的材料才能称为食品接触材料。
304是一种很容易通过食品接触材料检测的不锈钢材。按国家食品安全标准要求，食品接触产品应当在产品或最小包装上标注材料名称，在产品最小包装上标注执行标准以及食品接触字样
食品接触用不锈钢指符合国家标准GB 4806.9-2016《食品安全国家标准 食品接触用金属材料及制品》的不锈钢。
到此，以上就是小编对于各种食品接触钢材的问题就介绍到这了，希望介绍关于各种食品接触钢材的1点解答对大家有用。
